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孟州市美食

知識更新时间:2025-01-07 06:54:14

孟州市美食有孟州炒面、孟州糖餅、孟州燒餅、混漿綠豆涼粉、孟州燴面、西沃鹵肉等。

1、孟州炒面：是河南省焦作市孟州市的特色小吃，炒面幹爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香融為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。

2、孟州糖餅：色澤棕紅、皮脆裡松、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少鹹宜。其圓潤渾厚的造型、清晰精美的圖案，給人以古樸、吉祥、和諧、團圓之美感。

3、孟州燒餅：香酥可口，面餅和芝麻完美地糅合在一起，經過特殊工藝的烤制，吃上去鹹甜爽口、甜綿香酥，是面餅卻勝似點心，是難得的風味小吃食品，在孟州曆史悠久。

4、混漿綠豆涼粉：在當地有千年曆史、主要在孟州市南莊鎮主街上，約有三十個小檔口在經營。特點是清涼爽口，與全國其他城市的涼粉有很大的區别，混漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料。

5、孟州燴面：湯是乳白色的，是将豬骨雞骨在長年經久不熄的大竈子上熬出來的高湯，面寬、薄、透、軟、筋，配以海帶、豆腐絲、榨菜絲、紫菜、小蝦米等，湯鮮面滑。

6、西沃鹵肉：鹵料是流傳了很久的秘密配方，鹵出來肉肥而不膩并且肉的鹵味非常的濃郁。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹饪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

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