羊肉焖飯技巧?大米适量,羊肉300g,土豆2個,胡蘿蔔1個,洋蔥半個,蔥适量,姜适量,現在小編就來說說關于羊肉焖飯技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大米适量,羊肉300g,土豆2個,胡蘿蔔1個,洋蔥半個,蔥适量,姜适量。
提前将羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水。
将羊肉剔除筋膜,然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中,依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓勻後腌制20分鐘備用。将土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。
鍋中倒少許底油,油熱後将羊肉放入鍋中煸炒至變色。将洋蔥放入鍋中煸炒出香味。将土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味,翻炒勻均後即可關火。
把米淘洗幹淨,然後放入少量的水。
将鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中,然後蓋好蓋兒,選擇焖飯功能即可。米飯焖好後翻拌勻均。
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