菠菜中含有多種蛋白質,可幫助身體發育,精力旺盛。菠菜富含多種維生素,其中的鐵是人體造血原料之一,經常吃菠菜的人皮膚好,面色紅潤,光彩照人,菠菜能還有潤腸的作用,但是一定要注意,菠菜不能直接烹調,因為它含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出後再炒;栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;菠菜不能和直接與乳酪、瘦肉、大豆等一起吃,否則菠菜的功效将會大大降低;栗子不可多吃,也不可與牛肉、羊肉混吃,否則易容易引起嘔吐,脾寒胃虛慎吃。
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