馬蹄糕常溫保存兩到三天的時間,時間再長味道就會變,而且有大量細菌滋生,容易拉肚子,對身體的健康有危害,所以馬蹄糕一定要注意盡快吃完,若是吃不完可放進冰箱冷藏。馬蹄糕是廣東省廣州市和福建省福州市廣西壯族自治區南甯市的傳統甜點小吃,相傳源于唐代,以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成,荸荠,粵語和閩語别稱馬蹄,故名。
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