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如何炖花鍊魚

知識 更新时间:2024-12-28 00:32:14

  清炖花鲢魚。

  食材:鲢魚适量。

  調料:蔥适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,醋适量,食鹽适量,花椒适量,香菜适量。

  做法:

  1、将鲢魚清洗幹淨,切塊放入盆中,加蔥,姜,料酒,适量鹽腌制十五分鐘左右,有效去腥;

  2、鍋内放油熱至八成,蒜片,姜絲,适量花椒爆鍋;

  3、将魚塊放入,依次加鹽,料酒,醋,水,大火炖開後轉小火慢炖。

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