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富陽市龍門古鎮油面筋做法

知識 更新时间:2025-01-31 02:54:23

  用料:水面筋、馬蘭頭、野筍等新鮮時蔬、肉末、調料等。

  制法:

  1、用小麥粉加水與鹽拌揉成團,反複用水洗去澱粉,制成面筋粉待用。

  2、馬蘭頭、野筍等新鮮蔬菜剁碎,加肉末及鹽、味精等調料,拌制成餡。

  3、用面筋粉包入餡料,下入油中炸熟成金黃色,即可。上桌用糖醋汁(或根據顧客愛好的調味汁)蘸着吃。

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