在一個标準大氣壓下,水沸點一百攝氏度,液體到沸點變氣态,水常在一百度時沸騰,沸騰是劇烈的汽化大于一個标準大氣壓,水沸點高于一百攝氏度,小于則低于一百攝氏度。小于則低于一百攝氏度實際上,根據初中物理,水在固态(冰),液态時均可變成水。
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