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如何腌臘肉好吃腌臘肉的3種做法

知識 更新时间:2024-09-13 03:17:13

  主料:豬前肩肉1000克

  輔料:醬油适量、五香粉适量、精鹽适量、白糖适量、二鍋頭适量、白胡椒粉适量。

  步驟:

  1、準備好鮮肉。

  2、用夾子夾着在火上用小火把豬皮烤一會。目的是去除肉皮裡多餘的油脂。

  3、烤到表皮發焦。

  4、準備腌制的材料:醬油、五香粉、鹽、白糖,放入盆中攪勻。

  5、加入高度白酒。

  6、再加入白胡椒粉。

  7、帶上一次性手套,将肉跟調料抓勻。

  8、放入帶蓋的容器中。

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