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海帶為什麼不可以多吃呢

生活 更新时间:2025-02-13 17:43:45

海帶是含碘量最高的海藻,含碘量一般在3~5%,最多可達7~10%。海帶裡的碘,人體能直接吸收。不少家庭都貯存着一些幹海帶,放着不急于食用。一些人認為它和其他海産品一樣,可以長時間貯存。

海帶為什麼不可以多吃呢(吃海帶一定要知道的常識)1

1、在食用海帶時,應清洗幹淨後,根據實際情況用水浸泡,并不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經變質了,就不能再食用。

2、其實,海帶買回來後應盡可能在短時間内食用。如果不能食用完,應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中,因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

海帶變軟有竅門

方法一:把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。

方法二:用淘米水泡發海帶,或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打,但不可過多,煮軟後,将海帶放在涼水中泡涼,清洗幹淨,然後撈出即可食用。

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