高壓鍋魚頭做法:
食材用料:胖頭魚魚頭、鹽、湖南剁椒、姜、蔥、紅油、料酒等
菜譜做法:
1、胖魚頭洗淨後用少許鹽巴、料酒及白胡椒粉塗抹魚頭,腌制15-30分鐘;
2、再将剁椒抹在魚頭上,在盤底放2片生姜,将魚頭放上,再在魚頭上放适量的姜絲;
3、放内鍋裡,合蓋。在面闆上選擇"魚"功能鍵,等到電壓力鍋"嘟"鳴叫,顯示"保溫"狀态時,不要打開鍋蓋,等3分鐘後開蓋撒入蔥姜蒜末;
4、另起鍋燒熱油澆在蒸好的魚上面。
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