1、将紫薯洗淨,選擇紫薯時不要選擇太大的,那樣一次吃不完浪費,要選擇外表光滑,質地結實的紫薯。
2、去皮,去皮的時候盡量削厚一點,這樣可以把紫薯帶傷的地方削幹淨。
3、蒸鍋裡放适量水,将去皮後的紫薯切成薄片,均勻地鋪在屜上。
4、紫薯片蒸15-20分鐘就熟了。
5、把紫薯片盛到碗裡,用勺子壓幾下就成了細膩的紫薯泥了。
6、一般的時候紫薯泥都會很甜,如果遇到不太甜的紫薯,可以少量放入一些蜂蜜或白糖,那樣寶寶就更愛吃了。
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