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紅薯怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-11-23 11:10:11

  煮紅薯的做法:

  1、水煮開或蒸籠冒熱氣時,将洗幹淨的紅薯放入;

  2、使紅薯的表皮在短時間内煮成半熟;

  3、用文火燒,使鍋中的水不沸騰。

  4、文火燒10分鐘左右,再用旺火煮熟即可。

  注:紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。所以用文火燒。

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