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楊梅清洗後怎麼保存

知識更新时间:2025-04-28 00:11:05

1、冰箱冷藏保鮮：楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對濕度在85%-90%。

2、分裝室溫保存：将楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發現明顯發酸，那可能是已經變質，就不宜再食用。

3、冰箱冷凍楊梅：将新鮮楊梅清洗幹淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。

4、保鮮劑保鮮：比較專業的楊梅保鮮方法，是将楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮，裝袋，然後盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰塊進行保存。

5、做成楊梅酒：楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒。

6、制成楊梅幹：如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅幹來保存。

做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進去不停的搖動容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然後将楊梅放入袋子裡，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天後，就将楊梅取出放在太陽底下曬幹。

7、制作楊梅罐頭：将未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，這樣可以去掉裡面的酸味，然後自己用熱水放點糖。看自己喜歡加了，有條件可以家點其他作料，等水冷了把楊梅放進去密封，幾天過後就可以吃了。有養顔出皺等功效。

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