一,材料:
主料:500克羅非魚、三個西紅柿。輔料:三根蔥、兩瓣蒜頭、少許醬油、适量食用油、3個小紅辣椒、2片姜、2顆香菜、少許蚝油、适量鹽。二,番茄羅非魚的做法:
将魚殺好洗淨,晾幹,并在魚上抹點鹽。将西紅柿洗淨切成丁,蔥姜蒜,香菜,洗淨切碎備用。把過擦幹,燒熱,再倒入食用油,油裡放少許鹽,油熱後放入魚,煎至兩面金黃後撈出。爆香蔥姜,辣椒,倒入切好的西紅柿翻炒,加入适量的鹽,醬油,蚝油。西紅柿炒熟後加入蔥,香菜。翻炒兩下後即可淋到煎好的魚。
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