tft每日頭條

 > 生活

 > 新土豆發綠是怎麼回事

新土豆發綠是怎麼回事

生活 更新时间:2024-08-15 18:12:03

因為土豆保存不得當,在放置的過程中産生了有害物質—龍葵素,從而出現表皮發綠情況,也有可能會長出綠芽,因此一般建議将新鮮土豆存放在陰涼幹燥處保存,避免潮濕、暴曬的情況,能夠在一定程度上緩解變綠、變質等情況,另外土豆保存時間不宜過長,建議在1-2周内食用完。

首先土豆的綠色是葉綠素的着色,本身是沒有毒害的,但是其反映了土豆中茄堿量的升高,而當茄堿也就是我們常說的龍葵素,到一定含量時會對人體健康産生影響,因此土豆表皮有點青是不建議食用的,因為食用後不僅會對自身健康産生影響,常伴有口幹舌燥、惡心、嘔吐等不适症狀,而且土豆的味道會變苦,食用口感下降。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved