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蛇瓜怎麼吃食用方法

知識 更新时间:2025-01-19 20:33:58

  蛇瓜可切片素炒,也可與肉炒或作湯來食用。蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,肉質松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以後則變為香味,微甘甜。蛇瓜性涼,入肺、胃、大腸經,能清熱化痰,潤肺滑腸,蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,别具風味。蛇瓜少有病蟲危害,可成為無公害蔬菜,具有一定的市場潛力。

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