材料:豬蹄600克,紅豆、八角、桂皮、蔥、姜、料酒、醬油、冰糖、鹽。
烹饪方法:
1、豬蹄焯水洗淨,紅豆用涼水泡軟,備用;
2、熱鍋中放八角,桂皮,用油先炸出香味,下蔥姜,放豬手翻炒,入料酒,放醬油炒紅,放冷水淹沒豬蹄,然後大火燒開;
3、水開後,放适量冰糖,鹽,紅豆,改文火約1小時;
4、筷子輕戳肉皮,然後就大火收湯,到湯汁粘稠即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!