要。檸檬皮的味道比較苦,直接用來榨汁,易使檸檬汁變苦,降低檸檬汁的食用價值,而且很多水果表皮上都有農藥殘留的成分及有害微生物,因此,檸檬在榨汁的時候建議去皮為宜。
喝檸檬汁的注意事項:1、不宜空腹喝。檸檬汁中含有一定的酸味物質,直接空腹喝易刺激胃酸的分泌,造成體内的胃酸含量過多,引起胃部的不适。一般建議在飯後一小時飲用或在午後疲憊時飲用。
2、不宜多喝。過量喝檸檬汁不僅對胃部産生一定的刺激,而且對牙齒表面黏膜也會産生刺激,不利于口腔健康。一般建議,一天喝250-300毫升的檸檬汁就可以了。
3、不宜與高蛋白食物同食。蛋白質遇酸易産生沉澱,容易出現消化不良的情況,影響食物的消化吸收。常見的高蛋白食物有:雞蛋、牛奶、蝦、魚肉、豬肉等。
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