材料:檸檬四到五個,雞蛋三個,黃油适量
1:檸檬洗淨,輕輕刮掉表皮檸并切碎,将檸檬對半切開,去掉籽,擠出檸檬汁和果肉;
2:将檸檬屑和黃油,白糖放入盆裡混合,倒入檸檬汁和檸檬肉攪勻,在檸檬皮屑中加入雞蛋和白砂糖,用打蛋器打發,再将二者混合攪勻放入不粘鍋用文火加熱;
3:邊加熱邊攪拌約10-15分鐘,煮至濃稠後,加入黃油攪拌均勻,冷卻後裝罐放冰箱冷藏即可。
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