切好的的肉買回來需要清洗。
原因:
随着肉的儲存和運輸,生肉會逐漸産生大量的細菌,比如大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、醋酸杆菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害,需要經過清洗才能去除。
清洗方法:
1、清除生肉表面污漬,使用五六十度的溫水,還可以加一些弱堿性無害添加物食用堿來清洗。
2、借用一些專用清洗劑等進一步清理。
3、放入冰箱冷凍。好處:抑制細菌等的繁殖,保鮮。
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