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生姜怎麼保存才能放最久

生活更新时间:2024-11-25 11:54:14

１、沙子保存法：在花盆下面墊一層濕沙子，上面放生姜，用沙子埋好，經常往沙子上灑少量水，生姜可保鮮半年以上。

２、鹽保存法：生姜洗淨，放在塑料袋内，撒鹽，不要封口，可保持１０天左右。鹽水泡生姜１個小時，然後曬幹，放入冰箱貯菜格内，可保存很長時間并保持其鮮嫩程度。

３、泥沙保存法：将生姜放在坑内泥沙上，泥沙厚５厘米，含水量１０％左右，再放入幾個通風筒，一層生姜一層泥，用泥沙覆蓋即可。

４、冷凍保存法：将生姜洗淨，切成３－４厘米的厚片，用保鮮膜包好放入冷凍室保存即可。

生姜是姜科姜屬植物的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主産于四川、廣東、山東、陝西等地。生姜為常用調料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老姜為佳。姜原産熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成适應稍蔭蔽環境的習性，春夏季處于稍萌薇的環境下生長才能良好。喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

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