黃豆:不宜與豬血、豬肝、豬肉、蕨菜同食;服四環素時忌用。
闆栗:不宜和牛肉,羊肉同食。
黃豆的學名為大豆。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原産中國。大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可以加工成豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。
闆栗營養豐富,果實中含糖和澱粉高達百分之七十點一,蛋白質百分之七,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,除富含澱粉外,含有單糖與雙糖、胡羅蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
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