1.感冒或者有傷口的人最好不要食用,因為魔芋性涼,所以魔芋豆腐不能吃;
2.有皮膚病的人最好禁食,因為魔芋含有多種易過敏原,所以魔芋豆腐不能吃。
魔芋豆腐的做法:
1.将魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末;
2.入開水鍋中焯一下去掉堿味;
3.用清水沖洗幹淨;
4.炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻;
5.加入少許水或高湯大火燒開;
6.魔芋豆腐入鍋,加鹽、雞精,然後大火燒開小火炖,使魔芋豆腐
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