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啤酒鴨焯水多久

知識 更新时间:2024-08-01 13:03:45

  啤酒鴨焯水需要半分鐘。

  啤酒鴨的做法如下:

  材料:鴨子半片、啤酒500毫升、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、醬油适量、糖适量、耗油适量。

  步驟:

  1、把鴨洗幹淨,剁成大小均勻的塊;

  2、準備好蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒;

  3、把剁成塊的鴨放焯水;

  4、把焯水的鴨塊洗淨血末,撈出瀝水;

  5、鍋中放入少量的鹽,炒香花椒、八角、辣椒、蔥、姜、蒜;

  6、下入瀝幹水分的鴨子塊煸炒;

  7、煸炒出鴨油,加入醬油、糖、蚝油煸炒均勻;

  8、加入啤酒沒過鴨肉;

  9、大火燒開,轉小火,焖至50分鐘左右;

  10、加入鹽收幹湯汁即可。

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