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綠豆酥的餡料做法

知識 更新时间:2025-04-30 22:00:02

  1、将綠豆涼水下鍋,大火燒開,關火,此時會有壞豆子漂起,要撈出,這一步既可以完成對綠豆的清洗,還可以去除豆腥味,将綠豆用涼水沖洗幾遍,瀝水

  2、将水洗過的綠豆倒入電壓力鍋内膽中,加入200克水,啟動電壓力鍋選擇(蹄筋/豆)功能,等程序結束,綠豆已經将水完全吸收,不會有多餘的水份

  3、将綠豆餡倒入平底鍋中,壓碎,中小火加熱,加入冰糖粉,翻炒均勻,加入1湯匙玉米油,翻炒至綠豆餡粘稠,關火,将炒好的綠豆餡裝入保鮮盒,晾涼備用。

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