制作材料:大白菜1棵、粗鹽、清水适量。
1、大顆白菜去掉根部和外面的老葉子切成四半用清水過過瀝幹水份;
2、将切好的白菜放入保鮮盒中摁緊;
3、灑入粗鹽,加入清水沒過白菜,盡量讓每片葉子都泡在水中;
4、蓋上盒蓋,放在陰涼處,一星期後即可食用 。
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