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黃焖五花肉做法

知識 更新时间:2025-08-16 22:06:55

  1、五花肉洗幹淨,切塊。

  2、腐竹用冷水提前發泡3小時,變軟後切段。

  3、平底鍋慢火稍稍煎一下五花肉。

  4、把煎好的五花肉轉放入菜鍋裡,倒入熱開水,沒過肉面,加入适量的生抽,老抽,食鹽焖煮30分鐘至五花肉軟糯。

  5、放入腐竹,繼續焖煮5分鐘,大火收汁即可。

  6、五花肉一定要稍稍煎一下,把肥油逼出來,口感很香,而且也減少肥膩。

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