印着繁體字的霓虹燈獨自閃爍，黃藍撞色的玻璃窗隔絕了室外的喧嚣；店内收銀台處，一排招财貓不停地招着小手，牆上的紫荊花分外顯眼……

粵語老歌緩緩流淌，讓人恍惚穿越到八九十年代的香港。

“桦仔，一份叉燒飯，再來一份竹升面……”

您是不是以為這是王家衛電影的拍攝現場，下一秒天王劉德華就會出現在眼前？

那您就猜錯了。此桦仔非彼華仔，這裡也是不片場，而是位于洛陽的一家地道的港式餐廳。老闆桦仔，大名曾令桦，地道的香港人，不過現在，他更願意說自己是“洛陽女婿”。

曾令桦今年40歲，是土生土長的香港仔，2010年前，他從未來過洛陽，但對洛陽卻有着濃濃的情結。“我們許多八零後的香港男孩對洛陽這樣的古都都有一種特殊的情結。小時候看《三國志》，便向往着有朝一日能去洛陽走走看看，終于在2010左右，實現了自己的願望，自駕來洛陽旅遊。”

洛陽之遊，來去匆匆，了卻了兒時的願望，卻也沒留下太多的念想。原以為和這個城市的緣分到此為止，不曾想三年後的一天，一段奇妙的緣分還會和洛陽扯上關系。

“大概是2013年的時候，一天在香港爬山，一個女生跑過來問我附近有什麼好吃的，當時她的粵語說得非常好，我一度以為她是廣東人。”

“我去過洛陽旅遊”，當曾令桦得知女孩是洛陽人的時候，曾經去過洛陽的話脫口而出，兩人的好感也一下子增進了不少。

緣分就是如此奇妙，曆經7年的異地戀，曾令桦和這位名叫劉星的洛陽女孩步入婚姻殿堂。2020年5月，他們又決定把家安在洛陽。

“說實話，如果是北京、上海，我肯定不會考慮，因為我從小就喜歡洛陽，所以追随妻子來到洛陽，是因為愛情，更是冥冥之中的注定。”

和洛陽的緣分源于妻子，和妻子的緣分又源于洛陽，但曾令桦笃定，如今愛上洛陽這座城市，他是從愛上洛陽妻子開始的。

在香港，曾令桦有過多年的餐飲工作經驗，而洛陽，作為一座人文旅遊城市，它又以各種傳統名吃享譽海内外。何不發揮自己的特長，将香港的地道美食“搬”來洛陽？2020年10月，“桦星冰室”在洛陽的街頭低調開業。

“桦、星，分别源自我和老婆的名字，冰室在香港就是比較傳統的餐飲店，應該說是茶餐廳的前身。剛開始大家不了解，以為是賣冷飲的。”

本地人的不了解，反而更激發了曾令桦把餐廳經營好的決心，他希望通過餐廳為中原食客開辟一個了解香港文化、品味香港美食的新窗口。

都說一方水土養一方人，地域不同，飲食風俗亦不相同。可在美食制作上，曾令桦卻拒絕通過融合、改良來迎合當地人的口味。“我把傳統看得很重，就是希望為顧客帶來正統的香港美食，剛開始本地人不習慣，生意并不是很好。”

曾令桦說他的不融合、不迎合就像一把雙刃劍，留住了傳統，卻沒能留住太多的顧客。怎麼辦？既然不融合，那就把“港風港味”做到極緻：飲食上，自備食材，拒絕料包；餐具上，買來TVB港劇中爆紅的公雞碗；菜單，就采用原汁原味的香港說法，當然您也不用擔心看不懂，曾令桦細心的做了手繪備注，讓顧客點單的同時，也了解到香港的餐飲文化。

漸漸地，從看港劇、追港星的八零後開始，回頭客越來越多，這家在疫情當中開張的港式餐廳竟然慢慢在市場上站穩了腳跟。

“疫情期間開張也沒什麼不好，因為最難的時候都熬了過去，以後沒有什麼困難能打倒，隻會越來越好。”

很多時候，妻子劉星也會帶着不到兩歲的女兒來店裡幫忙，乖巧可愛的女兒、溫柔賢惠的妻子，一家人其樂融融，讓人感歎歲月靜好。

不少和曾令桦熟悉了的顧客都會問曾令桦為什麼選擇把家安在洛陽？曾令桦總是會心一笑，反問對方“家是什麼？”

“從我的角度，老婆孩子在哪裡，哪裡就是家。”曾令桦說，在香港，快節奏的生活讓人停不下來，反倒是到了洛陽之後，慢慢感受這裡的文化，慢慢适應這裡四季分明的氣候，慢慢地愛上這裡，想要留在這裡。

店裡不忙的時候，曾令桦會專門為妻子、女兒煲靓湯、做她們最愛吃的沙嗲牛肉米，分享他小時候的成長趣事兒。粵語老歌，夾雜着妻兒的歡聲笑語，這種慢下來的生活，對于曾令桦來說很享受，也很知足。

“你們香港怎麼樣？”“你覺得洛陽怎麼樣？”作為一名在洛陽生活的香港人，很多時候，都要面對别人類似的提問，這讓他更願意做一名兩地文化互通交流的志願者，通過自己小小的餐廳，搭建相互交流的橋梁。

在曾令桦眼裡，和十多年前第一次見到的洛陽相比，如今的洛陽變化巨大，從文化輸出到旅遊宣傳，從城市建設到經濟發展，而這些變化他也同樣會講給香港的親人們聽。

今年是香港回歸祖國25周年，作為一名香港仔，曾令桦說他希望把他的餐廳打造成“香港文化交流中心”，讓更多人從一餐飯、一件餐具、一個擺設開始，去認識香港，了解香港。

來源 河南青年時報·東風新聞

記者 蔡琳/文 受訪者供圖

編輯 楊陽

校對 夏寒

審核 田震

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!