八寶粥想要煮粘稠,可以進行以下幾個操作:
1、在煮粥時多一些糯米,或者加一些白糖;
2、在煮粥時可以放堿,但不要超過一小湯匙的用量;
3、加熱過程中加少量水,另外水量高過食材的2至3厘米即可;
4、煮粥時煮30分鐘即可,火不要太大,用小火慢慢煮;
5、不能用熱開水泡原材料,在準備下鍋前用涼水泡半個小時即可;
6、出鍋後可以根據自己的口味調整糖的用量。
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