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幹蘑菇怎麼保存

生活 更新时间:2024-12-29 12:31:40

幹蘑菇怎麼保存?幹香菇需要密封保存氧化反應是香菇黴變的必經過程,而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質所以幹香菇注意密封保存,我來為大家科普一下關于幹蘑菇怎麼保存?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹蘑菇怎麼保存(幹蘑菇怎麼保存時間長)1

幹蘑菇怎麼保存

幹香菇需要密封保存。

氧化反應是香菇黴變的必經過程,而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。所以幹香菇注意密封保存。

可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應内襯食品袋,把袋口紮好。把罐子蓋緊。要盡量少開容器口,封口時要排出襯袋内的空氣,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。

幹香菇需要避光保存。

光線中的紅外線會使香菇升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。所以,必須避免在強光下存儲幹香菇。香菇最好放在家裡的密閉暗處。同時,也要避免用透光材料包裝。

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