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缽缽雞主要串什麼菜

知識 更新时间:2024-07-24 22:21:36

  缽缽雞裡面的菜很多,可以依據個人口味進行穿制,一般有豬皮、雞腳、雞尖、土豆、海帶、蘑菇、木耳等等,菜品非常的豐富,基本上隻要是能吃的都可以放進去。

  缽缽雞是一種四川傳統名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,别具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

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