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壽司的紫菜怎麼用

知識 更新时间:2024-08-08 20:12:44

  壽司的紫菜用來包裹事先準備好的食材卷起來食用的。

  紫菜壽司卷:主料:紫菜6張,壽司米1杯,洋火腿條、腌蘿蔔條、黃瓜條各6條,雞蛋1隻。

  調味料:醋1湯匙,鹽四分之一茶匙。

  做法:

  1、米洗淨,加水,用電飯煲煮成熟飯,取出拌入調味料。

  2、燒熱油三湯匙,倒入打勻的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六條。

  3、将紫菜鋪平放在壽司席上,放入米飯,用勺抹平,再放上黃瓜、腌蘿蔔、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用壽司席卷好,切件供食。

  小訣竅:

  1、卷壽司卷時,紫菜要按直紋卷起,避免紫菜裂開,破壞外觀。

  2、切壽司時,要在刀上先塗些醋,再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

  3、做壽司卷宜使用壽司米,因為壽司米黏性料強,做好的壽司卷會較美觀和不易松散。

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