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奶茶店要提前多久備料

生活更新时间:2024-12-11 15:29:19

想開奶茶店一定要了解奶茶店的日常管理工作，比如奶茶店的備料，因為制作奶茶店很多飲品的原料很多都是不可以直接使用，需要提前備好，比如珍珠、芋圓，還有各種茶湯都是需要提前準備的，如果等着顧客上門再來準備，客戶肯定是等不了的。因此今天就來說說奶茶店備料需要注意哪些？

奶茶店要提前多久備料（奶茶店原料備料需要注意哪些）1

一般奶茶店需要備料的種類有各種茶湯、還有使用比較頻繁的小料：珍珠、芋圓，還有一些燒仙草、布丁、果凍之類的，具體情況根據自己的店的飲品所需要的來準備，當然了還有水果之類的。下面再來說說這些原料的準備注意事項。

1、茶湯：不同奶茶品牌所使用的茶湯會有一定的差别，具有的濃度要求也會有所不一樣，可以直接按照總部的比例進行調配，在準備茶湯的過程中除了要謹記配比之外，還需要了解一下每種茶飲的泡制方法。像艾雪皇後用得比較多的就是茉莉茶湯、四季春茶湯、紅茶、綠茶等等，關于如何配比和泡制，總部在培訓中都會詳細講解。

奶茶店要提前多久備料（奶茶店原料備料需要注意哪些）2

2、珍珠、芋圓：這兩種小料一定要盡可能提前準備，因為珍珠和芋圓熬煮的時間會比較久，熬煮以後還需要煮好，由于珍珠和芋圓不能長期存放，所以建議大家根據店鋪的大概用量來進行準備，避免造成浪費。具體熬煮時間建議大家根據總部的建議來，畢竟品質不同，一般熬煮的時間也會有一些差别。

3、水果：現在很多奶茶店都有果茶系列，所以水果也需要提前準備好，比如艾雪皇後的檸檬水需求量會很多，如果高峰期忙不過來，完全可以提前切好，裹上保鮮膜。

奶茶店要提前多久備料（奶茶店原料備料需要注意哪些）3

4、燒仙草、果凍、布丁之類的，這些不僅要提前準備好，還需要注意這些小料的儲存溫度和存放時間，把握好時間。

以上都是奶茶店備料需要注意的事情，不僅要提前備料，把控好量，還需要注意各種小料的存放時間，避免因為原料過期而造成浪費，對于過期的産品一定要及時處理，切記不可再使用。

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