正宗炒酸棗仁的味道是酸甜的。酸棗曬幹後就是酸棗仁了,曬幹前是綠色的,有些微發黃,曬幹後變成紅色的,酸棗仁在藥店就可以買得到的。酸棗仁的吃法很多,可以在油鍋裡炒後直接拿起來食用,炒五分鐘即可。也可以直接泡茶喝,泡茶的時候可以單獨泡,也可以加入枸杞,等同樣安神養生的東西一起泡。也可将白米和白米一起熬粥喝,安神效果更好。需要注意的是,炒酸棗仁是加工過的,而酸棗仁沒有加工過。
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