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土豆粉如何做最好吃

知識 更新时间:2025-02-12 13:54:24

  1、半包土豆粉。

  2、千張切細絲,金針菇清洗幹淨,撕開。

  3、花生用花生油炸脆備用。

  4、香菇根切片用炸鍋花生油炒香。

  5、粉先用開水焯一下,牛肉丸子也事先煮好。

  6、油炒豆瓣醬,放入火鍋底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲,放入适量鮮貝露,倒入土豆粉、丸子,煮一會後放入鹽、雞精、胡椒粉調味。

  7、取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子擺好,撒上剩餘一半的蒜末,撒上香菜,完成。

  注:土豆粉事先一定要焯水,否則會湯會很混,丸子是自制的個頭大一定先煮熟,否則土豆粉熟了丸子還沒有煮透,海帶和千張先焯一下,煮的時候不會著爛吃着勁道!

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