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過年招待客人的家常菜有哪些

知識 更新时间:2025-02-05 06:36:40

  1、冷素菜,蒜泥黃瓜,涼拌藕片,涼拌豌豆苗,涼拌金針菇,甜蜜豆,涼拌荷蘭豆,這些菜要注意顔色的搭配。

  2、冷葷菜,紅油肚絲,泡椒鳳爪,五香鴨脖,紅油耳絲,牙簽肉,五香牛肉。

  3、熱素菜,耗油青菜,素炒芥藍,炒油麥菜,炒茼蒿,素炒筍片,松仁玉米。

  4、熱葷菜,爆炒鱿魚,紅燒帶魚,青豆蝦仁,蒜薹炒肉,竹筍炒臘肉,椒鹽排骨。

  5、蒸菜,四喜丸子,黃焖雞,小酥肉,梅菜扣肉,八寶飯,清蒸鲈魚,菠蘿古老肉,糖醋鯉魚。

  6、湯,粟米羹,西湖牛肉羹,紫菜湯,銀耳枸杞湯。

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