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蘋果加牛奶一起煮能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-07 03:48:56

  不能。

  1、吃蘋果前後1小時内不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,會影響消化吸收。

  2、牛奶在胃裡,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。

  3、在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。牛奶中的蛋白質百分之八十為酪蛋白,牛奶的酸堿度在四點六以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。

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