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吃螃蟹後什麼時候可以吃西紅柿

知識 更新时间:2025-01-27 05:52:02

  吃螃蟹後一個小時,可以吃西紅柿。

  原因如下:

  1、螃蟹體内含有五價的砷,是一種化合物,若吃螃蟹後立即吃西紅柿,五價的砷可以被西紅柿裡的VC還原變成三價的砷,三價的砷形成三氧化二砷,即砒霜,威脅人類身體健康。

  2、根據《營養與食品衛生學》中記載,砷的每天允許攝入量為每千克體重0.05毫克,一個成年男子按70千克體重計,每天允許攝入的砷含量為3、5毫克,若吃螃蟹後立即吃西紅柿,人體砷攝入量會超過3、5毫克,所以吃螃蟹後一個小時内,不可以吃西紅柿。

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