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鹹鴨蛋洗掉泥後能放多久

知識 更新时间:2024-07-26 08:18:54

  常溫下可以放置三四天不變質,放入冰箱冷藏十天左右。保質期相對比較短,因為清洗過程中水中的細菌容易侵入鴨蛋裡面,最好盡快吃掉。

  鹹鴨蛋,中國特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睐。

  鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味适中,老少皆宜。蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。

  品質好的腌蛋外殼幹淨,搖動有微顫感,剝開蛋殼後,鹹味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黃油冒出,蛋黃分為一層一層的,近一層顔色就深一層,越往裡越紅。

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