腌制紅辣椒的步驟如下:
1、将紅辣椒用清水洗幹淨并晾幹水;
2、将菜刀和砧闆洗幹淨,将紅辣椒切成大小合适的塊狀;
3、将醬油用小火煮沸并放置冷卻;
4、将色拉油加熱并用花椒、大料、桂皮、大蔥适量入鍋炒出香味;
5、加入适量清水調配成湯汁;
6、将辣椒塊放入一個密閉的瓶子裡并放入湯汁完全淹沒辣椒塊,密封一個月。
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