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采取适量的新鮮荷葉,然後用清水洗滌幹淨以後,放在陽光充足的地方進行暴曬,或者也可以将荷葉放在烤箱中用大火進行烤制,當荷葉烤幹以後即可泡茶飲用。
荷葉茶,又稱"荷錢茶",源自著名愛國詩人聞一多,清朝狀元陳沆,明朝宰相姚閣老的故裡望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特産荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉為基礎原料。
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