俗語說：“百草回芽，百病引發”。在春季，人們體内的新陳代謝開始旺盛，養生飲食變得尤其重要，否則容易引起腸胃不适、肝火旺盛、濕熱等症狀。所以，春季的飲食應以清淡為主。
春天呢，正是各種野菜出現的好時機，有哪些春菜适合我們吃呢？給大家介紹7種。
春天最該吃的7種春菜
1，馬齒苋
這一種野菜比較常見，食療作用好，被人們稱作“長命菜”。馬齒苋既可生食，也可烹食，用來做湯、涼拌，口感滑爽，清熱解膩。
2，茼蒿
茼蒿是一種養胃好菜，更是一道春季的美味佳肴。茼蒿鮮嫩可口，其含有特殊香味的揮發油，能起消食開胃的作用。
3，韭菜
韭菜也是開胃的一道下飯菜，它不僅入口鮮嫩，還能夠增進食欲，促進消化。
韭菜用來做餡或炒菜，口感最佳，如韭菜餃子、韭菜炒蛋等。4，菠菜
春天盛産菠菜，是許多人必吃的春季時令蔬菜之一。菠菜富含植物纖維，能促進腸道蠕動、清爽解膩，所以菠菜成為了火鍋的最佳搭檔~
5，油麥菜
油麥菜含有高纖維和水分，熱量很低，是減肥瘦身不可錯過的蔬菜。油麥菜生吃味道不錯，加入麻醬攪拌就可以了~
6，荠菜
荠菜有清熱止血、補虛健脾的作用，一般人群均可食用，尤其适宜消化不良、體質衰弱的中老年人。用荠菜做餃子餡、煮粥、煲湯都非常好吃。
7，蒲公英
《本草綱目》中提到，“蒲公英解食毒，散滞氣，化熱毒，消惡腫。”它對肝髒有益，且能消腫、利尿。
蒲公英的葉子用來熬湯，味道與菜湯無太大差别，注意多放點油，煮久些可祛除苦味。
春天是适合養生的季節，多吃新鮮蔬菜最健康。這裡面有讓你心動的“春菜”嗎？
健脾祛濕的特效穴，
每天揉揉一身輕松~
來源： 約見名醫
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