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竹砧闆首次使用有什麼要注意的嗎

知識 更新时间:2025-02-25 07:45:34

  1、待竹砧闆幹燥之後(要确保是幹燥的),在砧闆的鑽出一個孔,直徑5-10mm。然後找一個小木條塞入孔内,木條材質選擇質地較為柔軟的,比砧闆要軟。主要是應對熱脹冷縮這個原理。

  2、燒一鍋食用油,直至油開了,然後用它來澆淋新的竹砧闆,均勻地處理,直至油與竹砧闆充分地接觸。

  3、油淋好之後,等待油被砧闆吸收而呈現光澤,然後用清水洗淨即可。

  4、保養:

  (1)首次使用竹砧闆,首先以清水沖洗,晾幹後用食用油塗抹竹砧闆表面,待食用油被吸收呈現光澤後便可正常使用。謹記,不可放在水裡浸泡!

  (2)若經常使用,可以買上兩塊砧闆,生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。

  (3)每次使用竹砧闆後需将其洗淨擦幹,豎置于砧闆架之上,并放在通風幹燥的地方。

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