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走冰和去冰是什麼意思

知識 更新时间:2024-07-24 18:25:07

  去冰就是把冰塊少掉一半。意思就是不要加冰塊,制作時就不要加,不是指有冰塊的水把冰塊去掉用剩下的水沖飲品。而走冰意思是不要放冰塊,是香港茶餐廳的術語。茶餐廳的日常情節早已形成本地獨有文化,當中的手寫落單方式,更隻靠口耳相傳而衍生出一套專用語言文字。茶餐廳講求速度,員工可沒時間逐字把食物名稱寫在紙上,用簡寫稱号便可快速落單。

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