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無花果幹和新鮮無花果功效一樣嗎

知識 更新时间:2025-01-23 23:45:26

  幹無花果的抗癌功效與新鮮無花果大緻相同,但是新鮮明顯更營養且抗癌功效更明顯。

  無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,幹果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤适老人和兒童食用。

  無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,幹果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高,對抗白血病和恢複體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外将一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

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