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松軟素丸子怎麼炸

知識 更新时间:2024-10-18 20:09:34

  材料:胡蘿蔔300克、土豆200克、面粉500克、香菜50克、雞蛋300克、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精、清水、食用油各适量 。

  做法:

  1、胡蘿蔔、土豆洗淨、擦成絲後備用;

  2、做少半鍋開水,将土豆絲、胡蘿蔔絲焯軟後投入涼水中放涼備用;

  3、将兩種絲撈出,剁成末;

  4、蔥、姜、香菜切末備用;

  5、取大碗一隻,将胡蘿蔔、土豆、香菜、蔥姜末混合;

  6、下入雞蛋、面粉後加入料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精和清水攪拌均勻;

  7、鍋中做油6成熱時将原料加工成丸子的形狀逐個下鍋炸成金黃色即可。

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