美式咖啡屬于黑咖啡的一種,黑咖啡并不是咖啡的種類,美式咖啡的制作是用滴濾式咖啡壺制成的,或是意式濃縮咖啡加熱水制成的,通常是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡粉。無論什麼咖啡,如果糖、奶油、巧克醬等什麼輔料都不加,沖泡出來的咖啡都可稱之為黑咖啡。黑咖啡是不加修飾的咖啡,品嘗到的是咖啡香、甘、醇、酸、苦的原始味道特點,它是咖啡飲品品種之一,是一種泛指。
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