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怎樣做銅鑼魚好吃

知識 更新时间:2025-02-07 19:24:50

  食材明細:銅鑼魚,辣椒油,澱粉,耗油,料酒,味精,醋,白砂糖,植物油,蔥花,大蒜,姜,紅辣椒末

  做法:

  1、将活魚宰殺洗淨,放入植物油煎成金黃色。

  2、加入姜蒜、耗油煎出香味,澱粉勾芡淋在魚上 。

  3、加入高湯、鹽、白糖、料酒、味精放置碗中備用。

  4、鐵闆燒熱,放入植物油和洋蔥,盛上銅鑼魚,添加料汁,撒上青紅辣椒末、蔥花。

  5、加入适量的雞湯,下魚頭,加少許白糖和雞湯粉,放中火上燒開,然後小火煨炖。

  6、經過油煎加入八種名貴調料焖制而成。

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