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蒜香草魚怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 08:13:57

主料:一條重500克的草魚,調味材料:食鹽1小勺,蔥少許,蒜1頭,料酒1大勺,老抽1到2小勺,啤酒250毫升,胡椒粉1到2小勺,白糖1到2小勺。

步驟:1.先把草魚切成小魚塊把魚塊處理幹淨,然後将處理幹淨的魚塊用鹽料酒胡椒粉蔥姜拌勻腌制10分鐘,大蒜勃皮用清水 洗幹淨即可。

2、把腌好的魚塊表面拍上一層面粉,盡量保證每個魚塊上的面粉均勻然後将拍上面粉進行腌制。

3、鍋内燒熱油,下魚塊煎至到二面焦黃即可,然後取出魚塊。

4、鍋内餘油下蒜粒炒香,翻滾炒至到有顔色有香味即可。

5、然後把魚塊倒入鍋内、将啤酒、老抽、糖、大火燒開中小火焖至湯汁濃稠,轉入大火收汁即可。

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