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鳳陽有什麼好吃的小吃

知識 更新时间:2024-10-05 17:10:57

  鳳陽好吃的小吃推薦:

  1、鳳陽釀豆腐。這是安徽省江淮地區的特色傳統名菜,鳳陽當地稱瓤豆腐,成菜色澤紅潤,餡料鹹鮮,呈豆腐球狀,可加入豬肉末、蝦仁末等,裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色澤奶黃,外脆裡嫩,酸甜可口等特色。

  2、梅市鹹水鵝。這道菜源于明朝洪武年間,從河南傳至鳳陽縣梅市,做法以養鵝鹵鵝為生,味道獨特、肉質飽滿、色澤黃亮,鵝肉細緻不膩,并含有淡淡的草藥味,長期食用還有良好的保健效果。

  3、鳳陽地鍋雞。不同于其他地方的地鍋雞,鳳陽地鍋雞的口味以偏辣偏鹹為主,給人強烈的味覺刺激,雞肉入口即化,口感上佳。

  4、韭山藤茶。原産于鳳陽縣殷澗鎮韭山,選用的是野藤上的嫩葉,經烘焙幹炒而制成,是綠色生态飲品,其味微苦,性微寒,長期飲用可疏風散熱。

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